Ecole de cuisine d'Armand

L'école de cuisine d'Armand

Depuis 7 ans, Le chef Armand enseigne sa bonne cuisine à Montpellier... Son idée, c'est que le l’amateur puisse assimiler et avoir définitivement comme un acquis ce qu'il a appris durant les cours...

Armand, c’est un Chef reconnu aux quarante ans de métier, un épicurien, et avant tout un Homme ! Ce qu’il lui plait avant tout, c’est de partager le plaisir d’un savoir culinaire acquis dans des lieux et des situations multiples, de confier ses astuces et tours de main, d’improviser avec ses élèves dans un mouvement perpétuel de créations… Ses influences : 15 ans à Bône en Algérie, 35 ans à Strasbourg (élu parmi les 100 meilleurs chefs du monde), 3 ans à La Réunion et depuis 2003 à Montpellier...

Public : Débutant, amateur ou pro...

Les démonstrations, les vidéos, les livres ne remplaceront jamais la présence et les conseils du Maître… Comme d’ailleurs, toutes ces écoles de cuisine où l’enseignant est un jeune commis portant une toque et bombardé par l’entreprise qui l’emploie du titre de Chef ! Pour Armand, les seuls Chefs qui méritent leur titre sont ceux qui depuis plus de 20 ans maîtrisent tous les aspects du métier de Restaurateur Chef de cuisine…
Les cours s'adressent aussi bien à l'enfant qui veut apprendre à faire des crêpes ou un gâteau anniversaire, qu'à «l'amateur éclairé » qui veut surprendre ses amis, ou à «un débutant » qui veut commencer à s'initier à la cuisine, ou enfin à un professionnel désirant embrasser ce métier passionnant, partager ou parfaire ses connaissances (École enregistrée auprès du Préfet de l’Hérault sous le n° 91 34 06958 34)...
Pour en savoir plus, lire le reportage qui a été fait sur un des ateliers de l’Ecole de cuisine d’Armand www.gourmetetcurieux.fr... A bientôt à Montpellier!