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La Bastide de l'Adrech
Week-end autour des produits du terroir dans le Lubéron
Dans cette chambre d'hôtes, une demeure du XVIIIe siècle située dans le parc du Lubéron, Robert Le Bozec donne des cours de cuisine autour des produits du terroir (truffes, gibiers, champignons, volailles...).
Selon les saisons, les thèmes peuvent varier :
- fonds de sauces, sauces de base, personnaliser ses sauces ;
- apprendre à faire le pain, les pâtes levées, la brioche, quelles farines utiliser pour faire un pain de qualité, comment les choisir ;
- le pigeon : salade, terrine, daube, chaud, froid, le désosser avec facilité.
Des week-ends sont organisés autour d'autres thèmes : le chocolat, l'huile d'olive et l'agneau. Les séjours culinaires sont ponctués de visites de marchés ainsi que de rencontres avec des éleveurs et producteurs.
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