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Olivier Leflaive Frères
Séjour autour des vins de Bourgogne dans un domaine viticole de la Côte-d'Or
Ce domaine viticole bourguignon possède des chambres d'hôtes et propose des séjours autour du vin.
De février à fin décembre, les "Ateliers de la vigne et du vin" invitent, selon la saison, à participer aux travaux habituels d'un domaine viticole. Les stagiaires sont initiés à l'analyse des couleurs et des arômes du vin par Guillaume Esmery, sommelier, qui enseigne les techniques de dégustation au travers d’exercices pratiques et ludiques.
Une session de perfectionnement d’1/2 journée à l’école des vins du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne complète cette initiation.
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