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SucreGlace.com
Sculpter la glace et le... sucre !
Loin de se satisfaire de son sort de pâtissier renommé, Didier Stephan se spécialise avec bonheur
dans la sculpture sur glace et sur sucre.
Armé d'un chalumeau, de ciseaux de coiffeur,
d'un ventilateur, d'un sèche-cheveux ou encore d'une tronçonneuse, il sculpte la glace ou le sucre comme d'autres sculptent la terre ou la pierre.
Enseignant avant d'être artiste, il propose des ateliers pour apprendre ces techniques particulières de sculpture.
Lors du stage de glace, les participants apprennent à dessiner, dégrossir, affiner et fignoler une sculpture à partir d'un bloc de... 60 kg. Côté sucre, cet artiste - plusieurs fois primé - enseigne aussi bien la technique du berlingot que celle... de la langouste !
Pour un résultat aussi gracieux qu'éphémère...
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