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DUCS DE GASCOGNE
Journée foie gras à Gimont dans le Gers
De novembre à mars, cette entreprise organise des journées découverte du foie gras à Gimont dans le Gers.
La journée commence par la visite du marché au gras de Gimont et la présentation du programme. Après un cours d'initiation à l'achat du foie gras, place à la préparation de ce produit et à la mise en bocal à la conserverie des Ducs de Gascogne. La matinée se termine par un apéritif suivi d'un repas gascon. L'après-midi, une visite du Petit Musée de l'oie et du canard est proposée. Ensuite, les participants récupérent leurs bocaux de foie gras, et on leur remet le diplôme du Cercle des préparateurs de foie gras et un Petit Traité gourmand de l'oie & du foie gras.
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