L’Ayga

Fabriquer du fromage de chèvre en Ardèche

Céline Leynaud et Alain Heudhuin accueillent, en guise de chambre d'hôte, dans une ancienne ferme du XVIIe siècle, nichée au cÅ“ur de la montagne ardéchoise. Parmi les loisirs proposés,  on peut faire un stage de 2 jours autour du fromage de chèvre avec Sylvie, Véronique et Frédéric, éleveurs ovins et caprins et producteurs de fromages fermiers, à la ferme de Rochebesse. On commence par une visite de l’exploitation, une présentation des soins des animaux et de la traite. Puis on passe au moulage des fromages. On repart avec des picodons confectionnés ensemble. Le stage comprend l'hébergement et le couvert, et est prévu pour un groupe de 4 à 8 personnes.