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Cuisine indienne & pakistanaise, Cours de cuisine vietnamienne , Cours de cuisine thaïlandaise , Cours de cuisine japonaise , Cours de cuisine du Laos & du Cambodge , Cours de cuisine chinoise
Association MIAM MIAM
Aulas
30120 LE VIGAN
Des épices plein l'assiette, de Marco Polo à Ali Baba
Cette association propose, dans un lieu convivial, des cours de cuisine autour des épices.
Les participants font, selon les ateliers proposés, un tour du monde des 80 épices utilisées par le chef, que ce soit dans la cuisine asiatique, libanaise, scandinave, turque, antillaise, d'Europe centrale...
Ils apprennent également à accommoder les poissons, viandes et légumes, à maîtriser l'équilibre des goûts, toujours avec des épices.
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