Chévrerie Fromagerie des 3 Ponts

Découverte du royaume des chèvres

L’exploitation de Marc et Thileke se trouve dans la Haute-Vallée de Chevreuse. C'est un endroit délicieux où la famille Caprin (chèvres, boucs, chevreaux et chevrettes) peut vivre en toute quiétude et où les visiteurs sont les bienvenus pour profiter de la campagne, redécouvrir le métier d’éleveur et les produits du terroir.

Pour offrir aux citadins, petits et grands, la possibilité de découvrir l’activité d’éleveur, Marc et Thileke ont développé depuis 1985 une ferme pédagogique. Toute l’année, une animatrice totalement dédiée aux visites pédagogiques explique comment fonctionne un élevage de chèvres, ce que mangent les animaux et comment sont fabriqués les fromages.

L'occasion pour les visiteurs de goûter aux produits fermiers (lait cru, caillé et fromages à différents affinages), mais aussi de découvrir les techniques de fabrication de fromage en participant à des ateliers initiation. On y apprend à mouler et comment affiner, chez soi, un fromage de chèvre.