Le clos de Bourgogne

Découverte des terroirs viticoles de Bourgogne

Au cœur des grands vins de Bourgogne, à côté de clos célèbres (la Romanée-Conti et le Clos de Vougeot), Sandrine et André Lanaud, formateurs, diplômés de l'Institut de la vigne et du vin de Dijon, animateurs de clubs du vin, invitent dans leur maison d'hôtes à un séjour d'initiation ou de perfectionnement à l'œnologie.

Les cours sont faits sur mesure et adaptés aux demandes et au niveau de chacun. Les formateurs enseignent la géodiversité des terroirs des côte-de-nuits (histoire, climat, sol, sous-sols, cépages, pratiques culturales et vinification). Les stagiaires suivent ensuite un cours de dégustation autour de 3 vins rouges (1 bourgogne, 2 villages et/ou un 1er cru de chambolle-musigny ou morey-saint-denis).