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La Petite Maison de Cucuron
Cuisine du terroir provençal à Cucuron
Dans ce restaurant situé dans un village médiéval, le chef Eric Sapet, ancien cuisinier de la Tour d’argent, propose des cours de cuisine goûteuse, provençale et à base de produits frais du terroir.
Il fait découvrir des petites ou grandes recettes, confie toutes ses techniques et astuces. Les stagiaires dégustent ensuite avec lui les plats préparés, avec un verre de bon vin.
Quelques exemples de plats du chef : velouté d'artichauts servi glacé, gourmandise de lapin parfumé à la violette, escabèche de rouget aux aromates et safran...
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