Hôtel Restaurant du Faudé

Cours de cuisine au restaurant dans le Haut-Rhin

Chantal et Thierry Baldinger ainsi que leur jeune équipe proposent des cours de cuisine à l'hôtel restaurant du Faudé.

Le samedi matin, de 10 h à 15 h, ils enseignent la préparation d’une viande ou d’un poisson et d’un dessert, en donnant toutes les explications sur les produits et les accords mets et vins. La séance se termine par un déjeuner pour déguster les plats préparés, qui sont accompagnés de vins sélectionnés par un viticulteur.

Parmi les plats que les participants peuvent être amenés à préparer, citons le verre de homard en Parmentier, l'aumônière d'écrevisse sur lit de soja et sa sauce, le suprême de pintade poché à la citronnelle bâton et ses petits légumes au jus...

Le nombre de participants est limité à 12 personnes.