Cuisine & vins
Cuisine européenne
Cours de cuisine espagnole & tapas
L'Atelier de la Cuisine Catalane - association mairie Ille sur Têt
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L'Atelier de la Cuisine Catalane - association mairie Ille sur Têt
L'Atelier de la Cuisine Catalane - association mairie Ille sur Têt
10, rue de l'hôpital
66130 Ille sur Têt
Au berceau d'une culture, un atelier de cuisine.
Enseigner pour promouvoir, perpétuer un savoir-faire, valoriser un patrimoine, tel est l'objectif de l'association L'Atelier de Cuisine Catalane.
Le côté éthique de cet atelier, ouvert aux adultes comme aux enfants, réside dans le fait qu'il maintient un souci diététique constant et qu'il assure une responsabilisation vis-à-vis de la cuisine écologique. Eliane Thibaut-Comelade, cuisinière hors pair, spécialiste en hygiène de l'alimentation et auteur de nombreux ouvrages, assure une prestation de haut niveau. Les ateliers sont agencés autour de trois thématiques :
- ''cuisine de rois et de paysans''. Le cours est agrémenté d'informations historiques, géographiques, techniques : cuisine des rois de Majorque, des hortolans, etc.
- ''tourisme des 4 saisons''. Organisation et conduite de visites/circuits, pour se familiariser avec la culture catalane : sites, productions, fêtes traditionnelles, donnant lieu à une halte gastronomique.
- ''vins et gastronomie''.Stages-ateliers en partenariat avec ''Els amics de la Casa Païral'', conférences, présentation de produits du terroir et voyages organisés toute l'année.
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