Chef Studio

Atelier de cuisine épicurienne dans le Bas-Rhin

"Le Chef studio se veut le lieu de rencontre de nos grands chefs de l'art culinaire et d'un public épicurien, ou simplement passionné de cuisine."

Il est possible d'y suivre l'atelier de Jean-Christophe Karleskind, le mardi. Quelques exemples de plats au menu : curry de panga au curcuma et citronnelle, pommes de terre vapeur ; aïoli d’aiglefin et légumes vapeur ; sablé breton aux fruits de saison rôtis au Mycryo ; mille-feuille chantilly vanillée, caramel au beurre demi-sel.

On peut également assister à des cours thématiques comme "Bases et techniques", "Confection d’une dodine de lapin", "Maîtriser le montage et la cuisson moelleuse d’une viande blanche sans la sécher"...